2025-07

魚料理はヘルシーで栄養価も高く、毎日の食卓に取り入れたいと思う人も多いはずです。とはいえ、下処理が面倒だったり、献立に悩んだりと、忙しい日にはつい避けてしまいがちです。そんなときにおすすめしたいのが、「大根おろし」を使った魚料理。さっぱりと...

魚料理の中でも「煮付け」は、和食の定番でありながら難しそうなイメージを持たれがちです。しかし、実はコツさえ押さえれば、誰でも簡単にプロの味に近づけることができます。本記事では、魚の煮付けに最適な魚の種類や、味付けの黄金比、下処理のポイントま...

魚料理は和食、洋食、地中海料理など幅広いバリエーションがあり、日々の食卓にも外食にも欠かせない存在です。そんな魚料理にワインを合わせるという楽しみ方が、近年じわじわと広まっています。しかし「白ワインを選べば間違いない」「魚に赤ワインは合わな...

暑い日が続くと揚げ物を敬遠しがちですが、アジフライだけは別格という方も多いのではないでしょうか。外はサクサク、中はふっくらジューシーなアジフライは、ご飯にもお酒にもよく合う万能おかずです。けれど、「揚げたのにベチャッとしてしまった」「臭みが...

夏は食欲が落ちがちだけど、栄養バランスはしっかり保ちたい。そんなときにおすすめなのが、魚を主役にした献立です。あっさり食べられて、栄養も豊富な魚料理は、夏バテ防止にもぴったり。この記事では、初心者でも簡単に作れる「夏にぴったりな魚料理の1週...

魚を家で焼くのって、意外と難しいものです。皮がフライパンにくっついたり、火が通りすぎてパサついたり、逆に生焼けだったり。料理好きの方でも、魚料理だけは苦手意識があるという声もよく聞きます。特に忙しい毎日を過ごしていると、後片付けの手間や臭い...